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gohanstyle’s diary

妙高山麓、日本海の恵の新しいみんなのごはんのレシピ

桜 お花見

今日はちょっとレシピなく桜、お花見について こちら上越も三大夜桜のひとつに数えられる100万人観桜会も1日から始まり見ごろのころの低気圧による強風、雨でちょっと残念な感じがしますけど、お天気ばかりは科学が進歩しようとコントロールが難しいひとつの…

チリソースとエビチリ

作り置きしていろいろ使えるチリソースとそのメニューを チリソース <材料>(10人分)ガラスープ…480cc トマトケチャップ…180g 酒…60cc 砂糖…80g 塩…大さじ1 豆板醤…大さじ1 おろしニンニク…大さじ2 おろし生姜…大さじ2 醤油…大さじ2 玉ねぎみじん切り…1個分…

夏を先取りフルーツあんみつ

今日は雪国越後も気温が上がり一気に桜のつぼみも膨らみそうな春らしい天気です。 そんな汗ばむような春の日なのでちょっと早いですが夏を先取りして新食感のフルーツあんみつを! 今回のあんみつは白玉の変わりに米粉麺ごはん麺で作ってみました。 白玉や餅…

米粉のごはん麺で天津飯を

カニカマでお手ごろ簡単天津飯 材料(2人分)ごはん麺(細麺)…2袋 卵…4個 ねぎ…1本 カニカマ…(40g) ネギ…2本 カイワレ菜…1/4パック レンジで調味料を作る★<耐熱のボールでレンジで加熱>、水1カップ、鶏ガラスープの素と、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖…

バジル塩糀と生クリームで ごはん麺をパスタ風に

今日はここ新潟県上越市で作られてるバジル塩糀を使って米粉の麺のごはん麺を生バスタ風に作ってみました。

栄養価のゴールデンコンビ

今日はレシピと言うほどのものではないんですけど、お客様より元気になる食べ方の提案がありましたので紹介いたします。 タイトルはネバネバシリーズ第2弾!「ネバネバwithアボガド」 タイトルの通り納豆とアボガド組合せです。 アボガドと言えばギネスにも…

ごはん麺 The World

お客様からの投稿、アイデアでごはん麺 The Worldをつくって見ました。

見た目も栄養価もGOODな八宝菜丼

ごま油の香りがきいた八宝菜風のあんで中華風に。彩りはもちろん、栄養のバランスもいい八宝菜丼をごはん麺で作ってみました

ふわとろにもちもちの新しい親子丼

みんな大好きなふわとろの親子丼をもちもち食感のごはん麺で作ってみたら、新しい食感、感覚の親子丼ができました。 材料(1人前)ごはん麺(太麺)…1食(4分茹でてザルにあけ、水洗いをして水気をきっておきます)鶏もも肉…1/3枚(一口大に切り分けます)玉…

簡単グリーンカレー

今回はエスニックなグリーンカレーをごはん麺で! ごはん麺でグリーン焼きカレー 材料 ごはん麺(太麺)…1食(4分茹でてザルにあけ、水洗いする) グリーンカレー(市販缶詰)…1缶 鶏もも肉…50g(一口大に切る) イカ…30g(一口大に切る) エビ…2尾…

槍烏賊(稚魚)を使ったパスタごはん麺

冬に産卵で栄養たっぷり、産卵のために沿岸までやってくるのでたくさん食べれる槍烏賊の稚魚をまるまる使ったパスタのレシピをごはん麺にアレンジしてみました。

もちもちごはん麺でマーボ丼

もちもち米粉麺のごはん麺をピリッと山椒の風味で

夏のおすすめごはん麺3品

夏の簡単さっぱりごはん麺メニュー3品! たっぷりの季節の野菜と温玉でサラダごはん麺を 材料 1人前】 ・ごはん麺(細麺) 1食 ・温泉玉子 1個 ・季節の野菜 お好み量 ・かにかま 適量 ・ドレッシング 適量 *今回の使用材料 今回は彩り鮮やかにパプリカ、玉…

お雛さまにもぴったりごはん麺deサラダ風カップ寿司

ポイント! ●水1リットルに対して大さじ2の酢を入れて茹でることによりあっと言うまの酢飯風の麺が完成。 ●サラダ風たれに今回は魚醤の最後の一滴を加えることによってワンランクアップ、そしてマルチたれになります。カップに残ったたれにお湯を加えて絶品…

のり巻きごはん麺

少しずつですが冬から春の気配が感じられるようになって来ました。 三月はお雛様や卒業・入学のお祝い事が多いときですが、 そんな時にでも簡単で豪華で美味しいのり巻きはいかがですか。 花見などの行楽のお弁当にも最適です。 youtu.be

ごはん麺のレシピ

雪国新潟の名峰妙高山の雪どけ水で育ったコシヒカリ、こしいぶきをちょっと贅沢に使って出来たごはん麺。 美味しいお米のごはんの味、もちもちつるつるの食感を楽しめるレシピを紹介していきたいと思ってます。